Dette er vår på salatkake

Dette er vår på salatkake

- Dette er vår favorittgjest (Desember 2018).

Anonim

Vi har gjort vår rettferdige andel av sunne og sunne oppskrifter som veganske pesto-kucusnudler og desserter laget med bønner, så vel som dokumentere vår uke med ferske råvarer, men dette tar kaken (ordspill ment!). Denne siste matopprettelsen gjør kaken til en virkelig skyldløs glede. Disse kunstig lagede "desserter" fra en kafé i Japan av kokk Mitsuki Moriyasu har fått oss til å bli fascinert. Så mye, vi bestemte oss for å sette våre veggie-skiver ferdigheter og Jenga-stabling praksis til testen. Selv om vår opprettelse kanskje ikke har samme nivå av struktur og skjønnhet, er vi ganske darn stolte av sin farge og smak.

Gjør deg klar til å få stackin '.

- Ingredienser:
- kjeks (vi valgte dem med fullkorn og frø)
- blandet greener
- courgette
- paprika
- avokado
- radise
- mandler
- blomkål
- tomater
- pærer
- gulrøtter
- persille
- selleri
- mais
- kål
- agurk
- geitost
- grapefrukt

Avocado "Icing" Ingredienser:
- avokado
- silke tofu
- geitost
- klype salt

Lag et grunnlag på din kake stativ eller tallerken med geitost for å gi et klebrig fundament for kaken din. For å danne et nivå for stabling, prøv et crackerlag. I stedet for stykker brød, som sandwichkaker vi har sett, prøvde vi en crouton-versjon med multigrain-kjeks. Fra ditt grunnlag, la kreativiteten gå fri! Fargen på disse fruktene og veggene gjør enhver kombinasjon lyse og morsomme.

Vår valgte rekkefølgen av overflod var kjeks, avokado, kål, blandet greener, paprika, geitost, kjeks, agurk, reddiker, tomater, blomkål, geitost, kjeks, courgetter og til slutt gulrøtter. BAM, det er en stablet haug med frisk godhet.

Stappet og lastet. Nå for "glasur! "

Bland sammen en avokado, 1/4 - 1/2 kopp silke tofu, 1/2 kopp geitost og en klype salt i en blender. Forholdet kan skifte avhengig av hvor mye kaken du vil dekke. Vi iste toppen av oss.

Voilà! Et sunt tårn av farge.

Vis oss din salatkake ved å merke oss på Instagram + ved hjelp av hashtag #iamcreative!

DIY Produksjon og Styling: Anita Yung
Fotografi: Kurt Andre