Egg er ikke bare for frokost: Sjekk ut vår frokost-inspirerte forrett

Egg er ikke bare for frokost: Sjekk ut vår frokost-inspirerte forrett

24 HOURS IN KAYLA'S BEDROOM! | We Are The Davises (April 2019).

Anonim

Vi har sagt det før, og vi vil si det igjen: Eggene er fantastiske. Fra emulgeringsgulven til de hvite som gjør en kake fluffy til å være helt deilig på egen hånd, er de virkelig magiske. Med deres allsidighet i tankene, i dag, i samarbeid med TRISCUIT, lager vi en egg-toppet TRISCUIT Cracker bite som vil tilfredsstille salttanden din med sin kombinasjon av egg, hash og pesto. For denne oppskriften fokuserer vi på ingrediensene som kommer fra en familiedrevet gård kalt Sub Edge Farm.

Hvorfor Sub Edge Farm? Nylig var TRISCUIT-flashfinansierte 50 kunstige matgjennere uanmeldt på Indiegogo, som støtter drømmere som hadde enkle ideer som var så mye mer. Blant de utvalgte beslutningstakere er Sub Edge Farm, basert i Farmington, Connecticut. Dette ektemann-teamet er dedikert til å levere kvalitetsprodukter til samfunnet. I dag bruker vi noen av eggene sine til å lage et egg-toppet TRISCUIT Cracker bite som frokost-all-day elskere vil swoon over.

Før vi kommer til maten, la oss snakke om beslutningstakere.

Hva lager du?

"Vi vokser ren, næringsrik mat for vårt lokalsamfunn. "

Fortell oss om din gård.

"Sub Edge er en diversifisert familiegård. Vi hever frukt, grønnsaker, urter, kutte blomster, honning, hestekjøtt, kylling, egg, biff og svinekjøtt. Vi driver 200 aksjer, støttet landbruksprogram, har en herlig liten gårdsbutikk, og vi selger til lokale restauranter. "

Hva er historien om hvordan du kom til hvor du er i dag?

"Vi er første generasjons bønder. Før jordbruk var Rodger en skuespiller og var i et punk rock band. Isabelle studerte fransk litteratur og mote design. Vi møttes i Montreal, hadde et langdistanseforhold (den typen som folk sier aldri trene) og til slutt giftet seg og hadde fire barn. Da vi hadde vårt første barn, ønsket vi å kunne gi ham den sunneste maten som var mulig, og vi satte oss ut for å dyrke så mye mat som vi kunne selv, forvandle vår 1/4 hektar storby til en spiselig oase. Vi ble ganske enkelt forelsket i å dyrke mat. "

Hvordan kommer du inn i kreativ flyten?

"Vi gjør mye av vår planlegging og drømmer om vinteren, og vi skriver alle våre ideer på et stort stykke papir på veggen. Gården er som en gigantisk Etch-a-Sketch, og hver sesong får vi å riste den opp og starte om igjen. Det er virkelig et stort, stort, blank lerret. Arbeid utenfor føler vi naturens krefter så mye mer enn når vi jobbet innendørs. Varme, kulde, regn, snø, stormer er alle så mye mer episke og viktige når alt du har er knyttet til det. Oppdrett er så avhengig av naturens lunger; Vi føler deg ydmyk av evnen til å samarbeide med det og utfordringen med å prøve å dyrke et spiselig produkt fra landet."

Fortell oss hvordan teknologien har endret og støttet det du gjør.

"Små økologiske bønder er ekstremt kreative mennesker og kommer alltid opp med nye teknikker og systemer for å forbedre produksjonen, og det er mye å dele i landbrukssamfunnet. Farm Hack er et godt eksempel på det. Vi følger også mange flotte bønder på Instagram og lærer mye av dem. Internett har sikkert tillatt oss å være mye mer gjennomsiktig i vår oppdrettspraksis og kommunisere bedre med våre kunder. "

" Hva er på din jobb / studio-spilleliste? Fortell oss hva som blir pumpet opp for en dag med å gjøre! "

Musikk på vanlig rotasjon nylig: Danny Kroha, Cate Le Bon, Gjestfrihet. Også noe av Kinks. Når vi jobber med traktor, liker vi å lytte til Chris Blanchard's Farmer to Farmer Podcast.

Og nå for oppskriften!

Vi skal myke kjøtt et egg og plassere det på toppen av en TRISCUIT Cracker med potet hash og en puppo pesto for å gi den en urte-finish.

Hvis du er kort på tid og ikke vil gratulere potetene, bruk en skje full av potetmos og kjøpt pesto for et raskt alternativ.

Ingredienser:
- TRISCUIT Crackers
- Mørkkokt egg under Edge Farm
- potet hash
- pesto

Instruksjoner:
1. Plasser egg i kokende vann og kok i fire minutter til mykkok.
2. For å lage pesto, plasser en kopp basilikum, to spiseskjeer pinjekjerner, en hvitløksklut, ¼ kopp parmesanost, to spiseskjeer olivenolje og salt og pepper inn i en matprosessor. Bland til glatt.
3. For potet hash, rist en potet, bland med litt olivenolje, salt og pepper. Kok i en panne på middels varme til gullbrun. Monter TRISCUIT Cracker ved å legge til en liten skje med potet hash, et stykke mykt kokt egg og en dråpe pesto.

Start med å lage pesto. Tilsett basilikum, pinjekjerner, hvitløk, parmesanost, olivenolje og salt og pepper til en matprosessor og bland.

Neste kok opp potet hash. Du kan bruke en ostegitter til å makulere potetene, så koker den i en panne med litt olivenolje, salt og pepper til den er gyldenbrun.

For å lage mykkokte egg, legg dem i en gryte med kokende vann i fire minutter. Det er så mange måter å myke på å lage egg, så følg fri til å følge oppskriften du liker best. Bare vær sikker på at hvittene er satt og eggeplommen nesten er satt, men fortsatt litt gelatinøs.

Tid til å sette sammen byggeklossene våre sammen. Legg til en skje med potet hash til en TRISCUIT Cracker. Deretter topp med et stykke mykt kokt egg og en poppekake av pesto.

Nå MOW DOWN.

Nom så hardt.

Se på det perfekt kokte egget. Dette er hva du skal til, folk!

TRISCUIT Crackers er så gode med noen unike ingredienser på toppen. Selv om vi er ærlige; de er også like gode alene. Nyt!

Hvilke andre kombinasjoner vil du sette på toppen av din TRISCUIT Cracker? Vis oss oppskrifter ved å merke oss på Instagram + ved hjelp av hashtag #iamcreative!